El aceite procedente de esta variedad se caracteriza por su color amarillo dorado, el aroma fresco que recuerda a frutas como la manzana y el sabor almendrado con un ligero matiz picante. Posee unas magníficas cualidades organolépticas y es de excelente calidad. Su frescura natural recomienda el uso en platos frescos (ensaladas, ceviches, salpicón) y, por supuesto, sobre el pan tostado.
Cantidad por
100 gramos
Calorías 884
Grasas totales 100 g
Ácidos grasos saturados 14 g
Ácidos grasos poliinsaturados 11 g
Ácidos grasos monoinsaturados 73 g
Colesterol 0 mg
Sodio 2 mg
Potasio 1 mg
Hidratos de carbono 0 g
Fibra alimentaria 0 g
Azúcares 0 g
Proteínas 0 g
